東北佳餚 大鵝燉酸菜
工具/材料
大鵝,酸菜,葱姜,大料,醬油,生抽,料酒,鹽,雞精,味精,香菜
操作方法
首先我們將大鵝用刀剁成小塊,在清水裏多浸泡一會,清洗乾淨,放入涼水鍋中,煮兩分鐘撈出
接着我們在鍋中放入少許油,放入葱姜,大料,爆香一下,加入適量的醬油,倒入焯好的大鵝
然後我們多翻炒一會,再放入適量的生抽,料酒,翻炒均勻以後放入準備好的酸菜
接着我們倒入適量的熱水,放入適量的鹽,雞精調味,蓋上鍋蓋燉一個小時
最後臨出鍋前放點味精,盛入盤中,撒上一些香菜,美味的大鵝燉酸菜就製作完成啦!
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