大頭菜拌蝦皮的家常做法
大頭菜拌蝦皮,是把大頭菜切成絲,經過焯水後,再放入蝦皮和調料一起拌制而成。口感清脆爽口,味道鮮美,風味特殊,非常的好吃。下面介紹大頭菜拌蝦皮的家常做法。
工具/材料
大頭菜 150克 ,蝦皮 適量。
蒜,鹽,味精,紅幹椒,白糖,芝麻油,油 。
操作方法
大頭菜用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
蝦皮用水沖洗一下,控幹水分,備用。
蒜切成末。紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲,備用。
把大頭菜絲用開水焯一下,入鍋幾秒鐘即撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分。
鍋內放入油加熱,油七,八成熱時關火。稍涼後倒入切好的紅幹椒絲碗中,炸成辣椒油。
把控好水的大頭菜絲,蝦皮,切好的蒜末,一起放入碗中。放入鹽,味精,少許白糖,拌和均勻(不是脱鹽的蝦皮,慎重放鹽)。
再放入炸好的辣椒油,放入少許芝麻油,拌和均勻即可。
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下為銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)台式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...