麪筋塞肉燒豆芽菜的家常做法
麪筋塞肉是江南地區的家常菜,麪筋軟糯,肉餡鮮香,加入黃豆芽一起燉煮,豆芽菜更是吸收了麪筋的香味、肉餡的肥嫩,而豆芽菜的鮮味也融進了湯汁裏,真正是相得益彰啊。
操作方法
(01)黃豆芽掐去根部,清洗乾淨。
(02)去皮五花肉用温水洗淨後剁成肉糜。
(03)把剁好的肉糜放入碗中,依次加入1小勺料酒和生薑粉攪拌均勻。
(04)敲入1個雞蛋,並攪打上勁。
(05)分別加入1小勺鹽和味精調味,再加入適量葱花,攪拌均勻。
(06)準備好麪筋。
(07)把每個麪筋用手指戳個小洞,把調好味的肉糜塞進麪筋中,儘量塞滿。
(08)油鍋燒熱,把洗淨黃豆芽放入大火翻炒,炒勻後加入適量水,煮開。
(09)把做好的麪筋塞肉放入鍋中。
(10)翻炒均勻,加入2個幹辣椒、1勺蠔油和少量生抽,再加入少許白糖。
(11)大火煮開後轉小火7-8分鐘。
(12)當湯汁變得濃稠時,關火。倒入小砂鍋中,撒上少許香菜,就可以上桌了。
-
絕味鴨腸做法
絕味鴨腸的做法非常簡單,特別是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道簡直不一般。操作方法(01)鍋中放水燒開,將鴨腸洗淨放入焯水至鴨腸變色,去除腥味(02)鍋中放油燒熱,加入辣椒油、花椒油、黃酒爆香,放入鴨腸和紅辣椒大火爆炒(03)炒熟後放入大葱和鹽即可特別提示鴨腸焯水不...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
包菜怎麼泡又脆又酸
包菜怎麼泡又脆又酸?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備好所有材料,我買了一件多的捲心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三個大可樂瓶裏裝滿純淨水放冰箱裏冷藏三到四個小時,如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了,不要讓它結冰。(03)捲心...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽台隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...