炒小白菜做法
現在很多人提倡吃素食,而我覺得沒必要刻意去做,飲食也需要多樣化,但是不管在哪彼此之間應該相互尊重彼此的飲食習慣和文化,素菜分兩大類一種是綠色菜另一種就是非綠色,小白菜以它的綠色健康著稱,很多家裏做菜的必選綠色食品。
操作方法
(01)首先選擇購買新鮮的小白菜,買回來後不要封閉,要敞開通風,不然會很快亂掉。
(02)將小白菜撕陳一片一片的,注意根部可能有隱藏的泥土,洗乾淨後,晾着控制不要有太多的水分,因為小白菜水分本來就很多。
(03)剝好大蒜,切好備着。開火備好鍋,放入兩小勺的食用油,讓它慢熱一會。
(04)一二十秒後,放入切好的大蒜,芳香飄溢時快速倒入小白菜,並且開始翻炒。
(05)待小白菜變軟而且顏色變亮後,可以將火調小一點,同時均勻的放兩勺食用鹽,並且不斷翻炒。
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