韓國濟州島美食全攻略
人説“吃就是旅行”,到濟州當然不能錯過這裏海鮮、土產異彩紛呈的美食之旅了。不過要提醒各位即將去韓國旅遊的朋友,如果你不能吃辣的,也不喜歡吃海鮮,那你絕對無法享受韓國濟州島的美食,得做好準備自備乾糧了。
濟州島的海產品不僅新鮮味美,而且營養豐富、有益身體健康。濟州的海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、烤玉鯛、海產火鍋等。 而濟州的農產品種類豐富,烹調出來的美味也同樣是一絕。以濟州黑豬肉為原料的烤肉十分受歡迎,還有五梅汽酒、漢拿山燒酒、山雞蕎麥麪等。這些美味只有在濟州才能享受得到。 不僅如此,濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。不僅如此,濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。
濟州島美食
(01)生魚片四周海洋環抱的濟州島,鮮嫩的生魚片是海產中的極品。它可以恢復您在旅遊中容易出現的食慾不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等,其中味道最佳的當數嘉吉魚。
(02)鮑魚粥鮑魚自古就是獻給國王的貢品,營養價值高,對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大,不適合養殖鮑魚,因此這裏出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最高。濟州島沿岸皆可大量捕撈,城山浦鮑魚粥最為著名。約20000韓元一碗。
(03)五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉,加入開水攪拌,蒸熟即成粘谷餅,然後在將餅做成糊狀,加入酵母發酵後即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒。
(04)參雞湯韓國人對人蔘有莫名的愛戀與崇拜,相信這種寶藥能治百病,而人蔘雞湯是人蔘入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據行家解釋,韓國的人蔘是一種涼補,可補充因流汗所失去的元氣,充分消除疲勞,恢復體力。所以把人蔘塞在雞肚裏熬成湯,已成為韓國人生活的一部分。在韓國,多是放在砂鍋裏端上桌,剖開雞肚,肚裏煮熟的糯米就會流到湯裏,那雞湯,其實該説是濃稠的粥湯,有着蒜頭、紅棗、人蔘和雞肉所燉出的香味,喝着温熱的粥、吃着煮爛的雞肉,真是人間美味。去濟州島,不妨也去嚐嚐哦。
(05)烤玉鯛玉鯛是棲息在濟州島附近的深水魚,味道純正清淡,沒有普通魚類的腥味,富含蛋白質和無機物,適合體弱者食用,以前就是呈獻給朝鮮國王高級貢品。將玉鯛塗上香油,然後放在木炭上略烤,烤的時候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。
濟州島餐廳推介
(01)1.榮彬味樂推薦理由:味道很好特色菜:生魚片 烤玉鯛
(02)2.終達潛水村推薦理由:可以嚐到美味的海鮮特色菜:生魚片,鮑魚粥,海產品火鍋
(03)3.海女之家推薦理由:以鮑魚粥聞名。是住在城山邑吾照裏的91名海女合夥經營的餐館兼民宿。鮑魚粥9500韓元,生鮑魚100克1.5萬韓元,海螺1公斤1萬韓元。特色菜:鮑魚粥
(04)4.漁村海味推薦理由:可以一邊欣賞充滿浪漫氣息的海景,一邊品嚐剛捕撈到的海味。介紹:在濟州島的海邊漁村中,有着新鮮的海味。
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