絲瓜的做法大全家常菜
家常菜1.6W
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老話説:“要想身材像閃電,絲瓜絲瓜天天見。”絲瓜中含有大量的維生素,可以清除身體毒素和有害物質,多吃可以防止皮膚老化,讓身體充滿活力。這麼好的食材,配合以下五種烹飪方法,讓你百吃不厭。
詳細內容
金銀蒜蒸絲瓜。將絲瓜洗淨去皮,切成滾刀長條備用。蒜切成蒜蓉,一半炸至金黃撈出,與另一半蒜蓉加入鹽、生抽、老抽、胡椒、蠔油拌勻做成金銀蒜。將金銀蒜鋪在絲瓜表面,放入鍋中蒸5分鐘,出鍋後淋上熱油即可食用。
剁椒絲瓜。絲瓜去皮洗淨,切成滾刀塊。起鍋燒油,下拍碎的蒜粒和剁椒炒香,放入絲瓜翻炒,放入適量的鹽、雞精、生抽、蠔油調味,起鍋裝盤。蝦乾白玉菇燴絲瓜。蝦乾用清水侵泡洗淨,絲瓜去皮切塊加鹽醃製幾分鐘。起鍋燒油放入葱薑蒜爆香,倒入蝦乾翻炒,加入料酒,倒入洗淨的白玉菇翻炒,加入鹽、糖,再加入絲瓜翻炒,加水燜兩分鐘,絲瓜變軟後加入雞精,加水澱粉大火收汁即可。釀絲瓜。豬肉餡加入葱、薑末,剁成肉泥,放入生抽、酒、白胡椒粉、鹽攪勻,分多次慢慢加入清水,攪拌上勁。絲瓜洗淨去皮後對半切開,撒上少許鹽醃製一分鐘,切面撒上幹澱粉抹勻,將做好的肉餡鋪在絲瓜上,放入烤箱220度烤制15分鐘,大蒜切末,灑在烤熟的絲瓜上即可。絲瓜炒雞蛋。絲瓜去皮切片,雞蛋加鹽打成蛋液,蒜切末備用。起鍋燒油,倒入雞蛋液,凝固後用鍋鏟將蛋打碎,將蛋撥開,蒜末爆香後一起翻炒,下入絲瓜,炒至絲瓜變色出水時,放鹽炒勻出鍋。-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大葱洗淨,青椒切小塊狀、葱切成葱花,東北香其醬一袋...
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八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
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一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
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養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...