怎麼做大骨粉條燉白菜豆腐?
眼下正是白菜上市的好季節,白菜雖然屬於平民菜,價格低且非常普通,可是所含的營養價值是非常高的。白菜含有的纖維素能夠起到幫助腸道排毒的作用,白菜中的維生素C和維生素E的含量是非常高的,這種天然的維生素能夠改善不好的皮膚狀態,比如色斑、皺紋、皮膚暗沉等等,都能夠起到很好的調理效果。而大白菜的吃法有很多,今天羊兒教大家做一道最家常也是最有營養的吃法,用豬大骨加上豆腐粉條燉白菜,不但暖脾胃調理腸道健康,還非常的鮮美,做法也是極為簡單。不囉嗦了,趕緊看看這道菜是怎麼做出來的吧!
工具/材料
大骨600克,豆腐白菜粉條適當
生薑食鹽味素
操作方法
大骨買回來之後水龍頭底下多次沖洗,然後浸泡二十分鐘,再次沖洗乾淨,這樣洗出來的大骨沒有多餘的血水,就會減少肉類獨有的那種腥氣。
當你用我教你的方法清洗乾淨大骨之後,不用醃製,也不用焯水,做出來的大骨一點腥氣也沒有,直接放進電飯煲裏,加上開水,沒過大骨的位置就可以,選擇蒸煮健讓電飯煲自動工作。
煮開之後,切幾片生薑放進去,蓋上蓋子繼續煮。
這個時候要準備配菜的,一塊豆腐,大概花了一塊五毛錢,切成塊待用。
小半顆白菜,去掉老葉子,清洗乾淨。
白菜的切法要注意,不要豎着切也不要橫着切,要和我這樣片着切哦,並且白菜葉子和白菜幫子要分開。
一小把粉條浸泡在清水裏十分鐘。
大骨燉熟之後,鍋裏的湯減少很多的時候,把白菜放進去,先放白菜幫子,蓋上蓋子煮五分鐘後打開,再把白菜葉子放進去。
最後把豆腐放進去,然後加一點食鹽和一點點味素,改善蓋子燉五到十分鐘。
一鍋超級有營養且美味的大骨粉條燉白菜豆腐就做好了,我喜歡配上玉米餅子吃,很多人喜歡搭配米飯來吃,冷空氣來襲的時候,連菜帶肉帶豆腐帶湯喝一碗,渾身都覺得暖洋洋的哦。
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