河南蒸麪怎麼做比較勁道?
北方人一般都還是比較喜歡吃麪食的,而蒸麪條更是很多人的首選。我們家人都説我做的蒸麪好吃,勁道。每次做他們都吃的精光。今天寫下這個指南,歡迎大家嘗試這個做法。
操作方法
(01)準備好食材,蒸麪,豬肉,芹菜,胡蘿蔔,雞蛋,醬油。
(02)先切豬肉,肥瘦分開切。然後把切好的瘦肉放碗裏
(03)在放瘦肉的碗里加入澱粉,蛋清和澱粉,用筷子或者手拌勻醃製。
(04)醃製瘦肉的時候,把芹菜和胡蘿蔔洗乾淨切絲備用。
(05)同樣在醃製瘦肉的時候,起一個蒸鍋,水開後,在蒸屜上直接放上面條,大火蒸10分鐘
(06)在蒸麪條的時候,起一個炒鍋。燒熱加油,放入肥肉小火煸炒3分鐘,然後在加入瘦肉一塊炒。等炒差不多的時候,加入辣椒,花椒等調料
(07)然後在加入胡蘿蔔和芹菜絲,翻炒到7成熟,然後加入生抽和鹽,糖調味
(08)接站把蒸好的麪條放到炒鍋中,和菜拌勻
(09)最後把拌勻的菜和麪條一塊放入蒸鍋中,在蒸10分鐘。這樣才比較勁道哦
(10)稍等片刻,就出鍋了哦。
特別提示
一定先炒肥肉,把豬油煸炒出來。這樣的麪條非常香!
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
怎樣在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起來也不難,只要掌握以下兩個關鍵點,您也能做出鬆軟香噴的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打發。全蛋在40度左右的温度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裏的方式,讓全蛋液温度升高,會有利於雞蛋的打發。但温度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...