怎樣做入口即化的酸奶蛋糕
工具/材料
黃油50g,雞蛋4個,低粉50g,澱粉20g,糖50g,酸奶150g
操作方法
將黃油在鍋中加熱融化。
向黃油中加入酸奶,攪拌均勻。
雞蛋用過蛋器將蛋黃與蛋清分離,分別裝盤備用。
雞蛋黃一個加入黃油與酸奶混合液中,用切式的方法攪拌均勻,再加一個雞蛋,用同樣的方法攪拌均勻,以此內推,直到4個雞蛋加完。
將低粉與澱粉混合均勻後一起加入黃油,雞蛋黃與酸奶的混合液中,用切式的方法將其攪拌均勻。
雞蛋清中加1/4的白糖,用打蛋器打勻,再加剩餘的1/3白糖,打勻,以此內推,直到白糖加完。
將所有材料混合,依然用切式方法攪勻。
將攪勻後的材料放入專門的容器中,再放入烤箱中烘焙。
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