怎樣做抹茶慕斯蛋糕
工具/材料
主料:餅乾碎80g,黃油30g,酸奶200g,抹茶粉10g
輔料:10g吉利丁片,淡奶油200g,白糖30g
操作方法
首先,我們把80g的餅乾碎放入一個乾淨的盆中,加入30g融化好的黃油攪拌均勻
然後我們準備一個模具,把攪拌好的餅乾碎倒入模具中,用小鏟子把它壓實放入冰箱冷藏半個小時
然後我們把10g的吉利丁片用冷水把它泡開,再準備200g的酸奶
接着我們把10g的抹茶粉與融化好的吉利丁液一起倒入酸奶中,攪拌均勻
然後我們把200g的淡奶油加入30g的白糖用電動打蛋器打發至定型
接着我們把打發好的奶油與酸奶混合在一起,攪拌均勻
然後我們把冷藏好的餅乾碎從冰箱中取出來,上面倒入攪拌好的酸奶與奶油,再次放入冰箱冷藏4個小時
最後取出來切開就可以享用啦!非常的冰涼可口,口感非常細膩哦!
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