家常杏乾的做法
杏子是日常生活中常見的一種水果,其味道酸而甜,具有很高的營養價值,含有胡蘿蔔素和苦杏仁苷等,不僅可以幫助治療口渴咽乾,咳嗽上氣等症狀,還可以起到殺滅癌細胞的作用。而若將其製成杏乾的話,一來可以方便保存,起到延長保質期的作用,二來味道也會變得更加香甜。因此今天來給大家説説家常杏乾的製作方法。
工具/材料
杏子
操作方法
01準備好原料
在開始製作之前,首先要做的是挑選一些果型大,果肉厚,味道香甜,水分少,香氣濃的杏子,以保證杏乾的整體效果與口感。
仔細的進行清洗
在將不成熟的不好的杏子都剔除掉之後,將剩餘的好杏子放在水龍頭下衝洗乾淨,然後放入合適的器皿中備用。
將杏子切開
沿果實的中間線用刀對切成兩半,注意要保證切面的光滑與平整,之後用勺子將裏面的果核去除掉,若本身就打算製作帶核杏乾的話,則不需要去除,然後將其整齊的擺放在盤子裏面。
進行薰硫工作
先取適量的鹽和水進行混合,之後噴灑在杏子的表面,可以起到防止變色的作用,然後將杏子放入薰硫箱中熏製大約三到四小時,這樣做不僅可以使核中充滿汁液,還可以使杏子呈現出橙紅色或者金黃色,更顯誘人。
進行乾製工作
在將杏子從薰硫箱中拿出來之後,將其放在院子或者陽台等紫外線較強的地方進行暴曬,大約幾個小時後,便可以杏子中的水分降之最低,乾燥率也會增高許多,或者也可以將杏子放在烘房裏進行烘烤。
進行回軟工作
剛剛晾曬好的杏幹難免會給人一種過於乾燥的感覺,甚至有的牙口不好的朋友會難以使用,因此建議大家可以先將其放在某個箱子中回軟三到五天,以使其內外水分變得均衡,口感也變得稍微軟一些。
取出並食用
在靜靜放置三到四天後,此時的杏子已經變得鬆軟許多,這時便可以拿出來盡情享用了,若覺得味道比較酸的話,則可以適當的淋上一些蜂蜜,口感會變得香甜許多,另外要注意杏子雖然好吃,但若過度食用的話,是很容易上火的。
-
淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...
-
番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋葱和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
-
怎麼自制荷花酥
步驟(01)將水油皮和油酥原料分別合成麪糰並鬆弛20分鐘,(期間要摔打幾次)分別分成20份,(大約油皮22克/個,油酥15克/個)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(03)取一個小麪糰壓扁從中間上下擀開成橢圓形翻面由上至下捲起來,依次卷好後蓋保鮮膜鬆弛1...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...