黑魚的做法 黑魚的家常做法
簡要回答
黑魚作為魚類中的一種,在烹飪黑魚時需要準備好對應的食材,像黑魚,葱,大葱,野山椒,生薑,大蒜,紅辣椒等等。其中小葱需要切成葱花,大葱直接切成段生薑,野山椒以及蒜紅辣椒直接切成塊,準備的番茄切成塊。下面簡單介紹黑魚的家常做法。
詳細內容
醃製黑魚
黑魚需要對半切開之後取出黑魚側身的黑魚肉,並將肉直接切成塊,放入碗中,碗中須放入適量孜然粉,蛋清液和少許的食用油,然後用手不斷的捏黑魚,等到完全攪拌均勻之後再放入一些勾芡粉,再次揉捏黑魚。揉捏完成之後,將黑魚放到一邊醃製。
油鍋加熱
緊接着在鍋裏放入適量的食用油,放入事先準備好的生薑片,野山椒,蒜片,大蒜,小火慢慢的攪拌均勻之後,放入事先準備好的番茄,等到油温逐步升高放入清水和紅辣椒,水温燒到沸騰之後,放入一勺鹽和糖進行調味。
烹飪黑魚
將事先準備好的黑魚片直接倒入已經沸騰的鍋中,加入一點醋,並將其攪拌均勻,等到魚片完全煮熟至彎曲即可,因為此時加長版本的黑魚已經烹飪完成。
-
茄子餡餃子具體做法
餃子是麪食內的一種特色美食,各家各户都有自己的餡料訣竅,怎麼在家自己做茄子餡餃子?操作方法(01)將所有材料備好。(02)將麪粉倒入乾淨盆內。(03)分次加水攪拌,搓揉成光滑的麪糰,用保鮮膜蓋好,醒面半個小時。(04)把茄子洗淨切丁,放入大碗內,放鹽逼水醃製十分鐘。(05)將茄子出的水...
-
怎樣製作元宵
下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法,以及烹飪方法。餡的做法(01)豆沙元宵1.將紅豆(綠豆也可)在水裏多泡一會,然後倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮爛。2.將鍋中的水倒出來,將豆沙用擀麪杖搗碎(攪拌機也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、薑末...
-
手擀麪怎麼做好吃
手擀麪,是麪條的一種因用手工擀出的麪條所以稱之為“手擀麪”。是大眾的重要主食之一,深受人們的喜愛。下面小編就把手擀麪製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)適量的食用鹼用清水稀釋備用(02)麪粉加適量的鹽再倒入食用鹼水,攪拌均勻。加鹽能使擀出來的麪條更...
-
怎樣做韓國辣白菜炒飯
1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少,臨時又加了一點碗豆。4、加適量鹽,炒勻後起鍋裝盤,再放一荷包蛋,開吃。步驟/方法(01)準備所需原料(02)泡菜切小片,肉切丁,葱切段,...