蓮霧怎麼吃?
蓮霧可以直接帶皮一起吃、拌青瓜、與雞肉燜炒食用,也可以用來做蜂蜜堅果蓮霧、蓮霧芝麻糊、蓮霧沙拉盅等。蓮霧的味道比較平和,營養價值很高,小孩有消化不良時,可以用蓮霧和食鹽一起食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
1、直接食用。蓮霧中含有大量的水分以及少量的蛋白質、脂肪、礦物質,食用時有清甜淡香味。市面上的蓮霧表面大多含有農藥物質,水洗時一定要注意,將其浸泡至鹽水中10分鐘,再用清水沖洗一次。
2、拌青瓜。將蓮霧放入清水中清洗乾淨,用菜刀將蓮霧切成絲狀,然後用鹽水浸泡15分鐘撈出,加入青瓜以及適量的鹽醋,這裏的用量可以根據自己的口味調整,之後攪拌均勻即可,食用起來清涼爽口非常的美味。
3、與雞肉燜炒食用。取150克的雞胸肉切成片狀,用適量的生薑以及料酒醃製30分鐘的時間,在雞肉上撒上鈦白粉,然後放入油鍋進行燜炒30分鐘的時間,再放入蓮霧小火炒5分鐘便可出鍋,也是非常的美味可口。
4、蜂蜜堅果蓮霧。將蓮霧切成小塊,放入乾淨的碗中,加入一些花生、芝麻以及堅果攪拌均勻,再放入幾勺蜂蜜進行攪拌,若是喜歡吃甜食可以多加幾勺,蜂蜜的用量可以根據自己的喜好來定,食用起來別有一番風味。
5、蓮霧芝麻糊。先將蓮霧切成片狀,然後用芝麻糊直接塗抹在蓮霧的表面,可直接食用,芝麻糊的香甜中又透着蓮霧的香氣,給人一種爽口的冰涼之感,若是想吃蓮霧可以選擇這種方法,製作過程簡單而且口感非常好。
6、蓮霧沙拉盅。先將苦瓜、西芹切成薄皮,放入冰水中浸泡15分鐘時間,之後將蘆筍和蝦仁放入沸水燙熟後撈出,將蓮霧去掉頂部並挖空內部,將材料放入其中,最後淋上適量的沙拉醬便可食用。
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