怪不得自己腌的萝卜不好吃 学会这个技巧 酸辣爽脆开胃又下饭
简要回答
秋天的到来,皮肤往往会感到十分干燥。为了给肌肤补水,我们可以多吃一些萝卜,其中腌萝卜是不错的选择。腌制时间只需三个小时,腌好的萝卜口感脆爽多汁。当我们食用过多油腻食物后,吃些腌萝卜可以帮助消食解腻。此外,当有客人来访时,腌萝卜还可以作为开胃小菜。具体的做法步骤:
1. 取一只白萝卜,去皮后切成薄片。
2. 在萝卜片中撒入适量盐,搅拌均匀,腌制30分钟以去除辣味。
3. 制作调料汁,将25克小米辣、15克蒜片、15克姜片、30克白醋、50克生抽、25克白糖和适量凉开水放入碗中,搅拌均匀。如果你对辣味不太敏感,可以减少小米辣的用量。
4. 将腌好并出水的萝卜片用清水冲洗并沥干水分,然后将调料汁倒入萝卜中,搅拌均匀。将腌制好的萝卜放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏。三个小时后,腌萝卜即可食用。腌制好的萝卜口感脆爽,鲜甜可口。如果你喜欢,可以多做一些,吃时用干净的筷子夹出一小碗,剩余的可以继续冷藏在冰箱中,下次食用时再取出。
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