鸡枞菌的做法
鸡枞菌其实就是我们平时看到的蘑菇的一种,可以使用,而且很好吃哦!蘑菇的营养就不用说了,增强抵抗力,减肥、提高智力等等,都是吃蘑菇的好处。因为吃的多了,就发现蘑菇炒菜,一定得放点肉,这样才会提升蘑菇的鲜味。这次是做的鸡枞菌炒肉,鸡枞菌是一种贵州的野生蘑菇,味道特别的鲜美,而且口感很有韧劲,非常的适合炒菜。
想学习的同学进来看看吧!
操作方法
(01)鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。
(02)准备好红椒、葱花。
(03)肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。
(04)锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。
(05)炒至收缩且断生即可出锅。
(06)锅内留余油,放姜片爆香。
(07)鸡枞菌下锅翻炒。
(08)放少量盐翻炒。
(09)放一勺高汤。
(10)红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。
(11)汤汁收干后放入少量蚝油。
特别提示
蘑菇很容易吸收盐味,所以处理的方法最好是先泡泡水,让蘑菇的组织里充满水分,那么在炒的过程中就不会变的很咸了。
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
鹿肉怎么做好吃
鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃?不要着急,小编和大家分享制作方法。操作方法(01)先将鹿肉焯水捞出,将油倒入锅中烧热。(02)将准备好的葱,姜,蒜和辣椒倒入锅中,翻炒至爆香。(03)将鹿肉倒入锅中,翻炒,放入适量的盐,再翻炒2分钟。(04)总结如下。...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...