牛肉火锅的做法大全
我们都喜欢吃火锅,特别是牛肉火锅,下面我们就来介绍一下牛肉火锅的做法大全。
操作方法
(01)把辅料先切好备用。牛肉也切好备用。锅里放少许油炒大白菜一份钟,出锅盆里。少许油素炒黄瓜豆腐,出锅放盆里白菜上。炒辅料。放土豆,加水适量,加辅料,煮熟,捞出,放盆里,剩余少许汤将牛肉煮熟放盆面上。撒上海椒面,锅里放少许油烧热,淋在牛肉即可,上面可以放些葱节,香菜做点缀会更好。
(02)牛肉切大块,烫除血水。花椒,桂皮,八角,辣椒,干辣椒等,放油温热炒香,倒入牛肉一起炒加酱油调色。先发少许盐,味精,鸡精,酱油,还可以加点火锅底料等,肉炒想过后放入高压锅。倒热水高压锅,放入炒好的牛肉,开始炖10分钟看看肉质烂没有,倒入胡萝卜在盖上盖子压五分钟就可以了,然后再倒入火锅盆里煮。加上香菜,大蒜,或者配菜就可以吃了。
(03)备好煲牛肉汤调味料。把调味料放入调料盒中这样吃时不会吃到调味料,葱姜蒜除外。牛肉切成小块放凉水中拔出血水捞出控干水分。这时往锅里放凉水耙牛肉下水,水要盖住牛肉。大火煲开锅去浮沫下调味料。盖上盖开始煲牛肉汤,一个小时即可。
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...