美味素炒豆腐的做法
平时一日三餐是最考验或主妇的事儿了,单就是一家人的口味就够你思考一阵子。现而今,老话说萝卜白菜豆腐保平安,实惠营养的豆腐是咱老百姓最喜欢的家常菜。吃豆腐,每家做法不一,但是各有各的高招。我喜欢把豆腐油煎成金黄样子,在用调料汁烧了吃。
操作方法
(01)把蒜瓣洗净后用菜刀拍松散,这样更易出味。
(02)把拍好的蒜瓣放到小碗里,调入蒸鱼豉油、白糖、用1小杯清水拌匀成鲜香味汁。
(03)豆腐洗净后切成半厘米厚的大片。
(04)锅里倒进油烧热放进豆腐块用小火煎炸,直到把豆腐两面煎成金黄色。
(05)豆腐煎好后把锅里多余的油滗出,倒进事先调好的鲜香味汁。
(06)翻炒几下后用小火焖煮,直到到汤汁浓稠最后用大火收一下汁即可出锅。
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