推荐5道丈母娘最爱吃的家常菜 好吃下饭又省钱 比点外卖强多了
简要回答
炒藕带牛肉、爆炒腰花、香辣虾、醋溜白菜、番茄炒蛋。作为一个贤妻良母,丈母娘们总是十分关心家人的健康和饮食,所以家常菜也是她们最爱的菜系之一。推荐五道丈母娘最爱吃的家常菜,这些菜不仅好吃下饭,而且价格实惠,比点外卖更为健康和经济。
1. 炒藕带牛肉
藕带炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,这道菜的特别之处在于藕带的空隙能够充分吸收牛肉的汤汁,入口时脆嫩可口。食材方面,需要准备牛肉、藕尖、青红椒、泡椒、大蒜等。
具体做法如下:
步骤一:将牛肉切片,加入生抽、蚝油、孜然粉等调料腌制15分钟。
步骤二:将藕尖切成3cm左右的小段,用水泡一下备用。
步骤三:起锅烧油,将腌制好的牛肉炒至变色,加少许盐炒匀,盛出备用。
步骤四:另起锅,爆香大蒜和泡椒,加入藕尖炒大火翻炒,再加入青红椒和少许盐炒至断生,最后倒入牛肉翻炒,加少许生抽和蚝油炒匀即可。
2. 爆炒腰花
爆炒腰花是一道美味可口的家常菜,需要准备猪腰、青红椒等食材,以及葱、姜、蒜、香油、料酒、蚝油、白糖、啤酒、白胡椒粉、生抽、花椒、豆瓣酱、淀粉等调料。具体做法如下:
步骤一:将猪腰清理干净后切成腰花,并加入啤酒、葱姜水、白胡椒粉、生抽等调料腌制10分钟左右。
步骤二:将姜、蒜、葱花、青红椒等配菜切好备用。
步骤三:将腰花加入适量淀粉拌匀挂浆。
步骤四:起锅烧油,加入腰花爆炒10秒后盛出备用,再加入花椒、姜蒜末、红辣椒、豆瓣酱炒匀,加入配菜青辣椒,再加入腰花和调好的料汁翻炒几下,最后加点香油和葱花即可。
3. 香辣虾
香辣虾是一道口感爽脆、味道鲜美的家常菜,需要准备虾、芹菜、青红辣椒、生姜、蒜片等食材,以及生抽、老抽、蚝油、料酒等调料。具体做法如下:
步骤一:将虾去壳去虾线,备用。
步骤二:将芹菜切成小段,青红辣椒切成斜片,姜蒜切成末备用。
步骤三:起锅烧油,放入姜蒜末爆香,加入青红辣椒和芹菜翻炒片刻。
步骤四:加入虾翻炒至变色,加入少许生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
步骤五:加入蚝油翻炒均匀,最后撒上少许盐和黑胡椒粉即可。
4. 醋溜白菜
醋溜白菜是一道清爽可口的家常菜,需要准备白菜、葱姜蒜、醋、糖等食材,以及盐、生抽、料酒、淀粉等调料。具体做法如下:
步骤一:将白菜切成小块,用盐水焯烫一下,捞出沥干备用。
步骤二:将葱姜蒜切成末备用。
步骤三:起锅烧油,加入葱姜蒜炒香,加入白菜翻炒均匀。
步骤四:加入少许生抽和料酒,再加入适量清水,盖上锅盖煮熟。
步骤五:加入适量醋和糖,翻炒均匀。
步骤六:加入少许淀粉勾芡即可。
5. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常菜中最为经典的菜品之一,需要准备鸡蛋、番茄、葱姜蒜等食材,以及盐、生抽、白糖等调料。具体做法如下:
步骤一:将番茄切成小块备用,将葱姜蒜切成末备用。
步骤二:将鸡蛋打散,加入盐、生抽、白糖搅拌均匀。
步骤三:起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,加入番茄炒至软烂。
步骤四:倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
步骤五:加少许盐调味即可。
以上就是五道丈母娘最爱的家常菜,这些菜品不仅味道好,而且做法简单,经济实惠,适合各种场合的用餐。
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