鲈鱼这样做 酸甜可口 一大盘上桌就被抢光
简要回答
糖醋鲈鱼色香味俱佳,鲜美可口,而且酸辣适宜,非常健胃消食。家人朋友吃后都会赞不绝口。而且做法简单,不需要太多的工具和材料。
一、准备所需食材
鲈鱼一条
番茄酱两汤匙
香醋一汤匙
少许食盐
料酒一汤匙
适量芝麻、黑胡椒粉和淀粉
二、制作步骤
1、先将鲈鱼片成薄片,用菜刀从鱼头往下切,用斜刀将鱼肉切成片,将鱼皮斜刀切成片。
2、鱼肉与姜末、食盐和鸡蛋液混合搅拌,再加入黑胡椒粉拌匀腌制一段时间。
3、将鱼片裹上淀粉,放入热油锅中炸制至表面金黄色即可。这时的鱼肉松软可口,外酥里嫩。
4、接着,将番茄酱倒入炒锅中,小火翻炒一下。再加入香醋和白糖翻炒至白糖融化。
5、炸好的鱼片倒入锅中,用锅铲快速翻炒均匀,让鱼片裹上糖醋汁即可。
6、糖醋鱼片装盘,撒上少许芝麻,美味佳肴就完成了。
给大家带来这款一款酸甜可口、好吃下饭的糖醋鲈鱼食谱。相信只要您一尝,就会迷上这份美味了。
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