排骨炖冬瓜的简单做法
快节奏的生活方式,让我们多久没有好好宠溺过自己的胃了,今天让我们用最简单的食材来宠溺一次自己的胃吧。
操作方法
(01)准备食材:洗好排骨(我没焯水,大家可以先把洗好的排骨焯水后再准备下一步。)、切好冬瓜、切好胡萝卜、切好葱花。(准备点香菜,我老弟不吃香菜,所以自觉屏蔽了香菜,香菜可以提味。此外,用姜和蒜炝锅,味道会很特别。但是今天我省了这一步,因为忘记买了……)我用的是电磁炉,因为好控制火候。
(02)加热炒锅,加入少许平常炒菜用的油。
(03)油开时,把姜和蒜放入油内炒一下,然后倒入排骨进行翻炒,此时加入少许十三香和盐,炒到排骨颜色变得嫩黄时,加入老抽,继续翻炒。
(04)炒到酱油都进入排骨之后,把切好的葱花放入锅内,提味。
(05)炒到排骨颜色完全变深时,加入热开水,一定加入热开水。水盖住排骨即可。中火炖30分钟左右。
(06)30分钟到了,加入胡萝卜和冬瓜。炖10分左右,冬瓜和胡萝卜熟了即可准备出锅。
(07)好啦,这就可以准备享用了 。如果再加入香菜,我觉得就更完美了。哈哈哈,大家可以根据自己家庭成员的需要看是否加,加了又是另一番滋味。
特别提示
大家在炝锅的时候注意安全。
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...