排骨炖冬瓜的家常做法怎样做
排骨炖冬瓜既有营养且有着不错的美容瘦身等功效,只是很多人面对网上五花八门的做法有些茫然,不知道该怎么做。来吧各位,最家常的排骨炖冬瓜的做法在这儿,赶紧学习起来吧!
操作方法
(01)选排骨作者今天选的排骨是肋骨,肥瘦相间肉质细嫩软滑,另外选排骨一定要新鲜的,冰冻时间过长的排骨,味道不但会差些,营养成分也是大打折扣的。
(02)清洗排骨排骨买回家要清洗,排骨在外边摆放着卖,灰尘什么的都难免会沾到排骨上,所以买回家的排骨一定要及时清洗干净,并稍稍的浸泡几分钟。
(03)焯排骨清洗干净让后用凉水浸泡十分钟,控干水之后放进沸水里,并翻动排骨,把上面存留的骨头渣子和血都洗去,然后用漏勺捞出控干。
(04)煮排骨焯好的排骨放进锅里,倒入一定量的水,最好没过排骨,倒入几滴白醋,然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些,那样肉会软一些。
(05)清洗冬瓜选购新鲜冬瓜,个头不用太大,大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净,把瓜两头用刀祛除。
(06)冬瓜切块把洗好的冬瓜切开,把瓜瓤取出不要,然后切小块,也或者切成片,这随您的喜好,放一边待用。
(07)准备葱姜香菜选择姜切成大片,小葱两颗切成葱段,准备两颗香菜,叶子部分不用,洗干净,切成段。
(08)瓜与排骨的汇合排骨炖好后,把排骨汤上面的那层油撇去,当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内,然后倒进切好的冬瓜段,盖上盖子继续煮,等冬瓜变软时加盐调味,加丁点儿味素,最后加入香菜段出锅就可以了。
-
煮猪肝的家常做法
猪肝含有多种微量元素,它具有造血功能,其蛋白,卵磷脂,维生素A,有利于儿童身体和智力发育。 菠菜爽滑,含丰富维生素c,蛋...
-
原来猪肉丸子汤这样做更美味
猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤。顾名思义,猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎搅匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。下面将介绍制作猪肉丸子汤的...
-
土鸡汤怎么做
步骤/方法(01)1、土鸡洗净,控水;(02)2、入开水锅中焯2分钟,捞出;(03)3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;(04)4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;(05)5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;(06)6、起锅前调入适量盐即可。特别提示枸杞子营养分析<br/>1.枸...
-
如何煮莲子猪肚汤?
莲子猪肚汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何煮这道汤呢?今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。操作方法(01)准备食材(1)猪肚,请买半个。(2)莲子,买新鲜且干燥的为宜。(3)葱,请买适量别买太多。(02)把猪肚用盐和洗米水洗净,葱切成葱花。(03)把猪肚用刀切成长...