凉拌菜做法大全——凉拌牛肉的做法
凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食,这样才能够进行凉拌,我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉,进行凉拌,这道菜味道爽口,绝对是道很好的下酒菜,好了赶快一起来看看如何制作吧。
操作方法
(01)准备好熟牛肉,大家可以买来生牛肉自己加工也可以去买熟牛肉,牛肉切片;
(02)准备好荆菜洗干净,关于荆菜是小编夏天离不了的配菜,大家可以翻阅我的相关冷菜经验,里面都有介绍和使用;
(03)准备好大蒜,剥皮洗净,然后用刀拍碎,备用;
(04)准备一个拌菜用 的盆子,倒入陈醋、芝麻油,然后加入盐、鸡精等调料,把调料预先化开;
(05)把荆菜加入到盆子里,搅拌均匀,因为荆菜比较吃盐,需要先拌一下;
(06)把荆菜先盛出,把牛肉放入盆子内,大蒜沫放入盆子,再适当的放些盐、鸡精、陈醋和芝麻油等,搅拌均匀;
(07)拌匀后,把牛肉装盘,把拌好的荆菜放在牛肉上面,把汤汁淋在菜上面,这样美味的凉拌牛肉就制作完成了。
特别提示
调料可根据自身喜好添加,过程中的盐要把握好,不能过咸或过淡。
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
鹿肉怎么做好吃
鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃?不要着急,小编和大家分享制作方法。操作方法(01)先将鹿肉焯水捞出,将油倒入锅中烧热。(02)将准备好的葱,姜,蒜和辣椒倒入锅中,翻炒至爆香。(03)将鹿肉倒入锅中,翻炒,放入适量的盐,再翻炒2分钟。(04)总结如下。...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...