牛肉这样做太好吃了 六分钟出锅 嫩滑爽口 步骤简单一学就会
简要回答
金针菇,一款被誉为"促智性蘑菇"的美味佳肴,不仅风味独特,而且营养丰富。它富含精氨酸、赖氨酸、各种矿物质和维生素,对智力发育和记忆力的提高都有着积极的作用。因此,金针菇被认为是特别适合学生群体食用的食材。它既美味可口又有益健康。
一、多样化的烹饪方式
金针菇最常见的烹饪方式之一当然是在火锅中涮煮。然而,除了火锅,金针菇还可以用多种方式烹饪,例如煮汤、凉拌、或用作包子和饺子的馅料等等。今天,我们要介绍的是一道独特的金针菇美食,那就是"金针菇蒸牛肉"。这道菜不仅美味,而且制作简单,只需几分钟就能完成。金针菇的清爽口感与嫩滑的牛肉相得益彰,再加上葱香的点缀,绝对是一道令人垂涎欲滴的佳肴。
二、所需食材
1. 牛肉200克
2. 金针菇一把
3. 鸡蛋清半个
4. 生抽两勺
5. 蒜蓉酱两勺
6. 姜丝和葱花适量
7. 蚝油半勺
8. 玉米淀粉适量
9. 盐和糖适量
三、做法步骤
1. 准备金针菇
首先,准备金针菇一把,去掉根部,然后切成两三段,彻底洗净并挤干水分,备用。
2. 处理牛肉
将牛肉切成薄片,然后用适量的盐、糖、两勺生抽、半勺蚝油、半个鸡蛋清、适量的玉米淀粉和姜丝混合均匀,腌制片刻。
3. 准备金针菇底层
将金针菇放入碟底,然后拌入两勺蒜蓉酱,均匀分布在碟底。
4. 蒸煮
将处理好的牛肉铺在金针菇上,然后将整个碟子放入蒸锅中。盖上锅盖,蒸煮两分钟。中途可以打开锅盖,用筷子将粘在一起的牛肉分散,确保牛肉均匀熟透。
5. 出锅
蒸煮六分钟后,将碟子取出,撒上葱花即可。金针菇的清爽口感与牛肉的嫩滑相得益彰,食材易得,制作简便,即使拿来招待客人也能令人赞叹不已。
金针菇是一款美味的食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富,尤其对智力发育和记忆力提高有显著的益处。通过了解多种烹饪方式,我们可以更好地享受金针菇的美味。不管您是烹饪新手还是经验丰富的厨师,都可以尝试制作这道美味的金针菇蒸牛肉,为自己和家人带来一顿美味的大餐。希望您喜欢这道菜肴,同时也能继续探索更多美食的乐趣。
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