青瓜炒鸡心的做法
青瓜炒鸡心是一道非常美味好吃的家常菜,做法和食材都很简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
青瓜200克,鸡心150克,姜丝、蒜米适量,生抽、料酒适量。
操作方法
首先把鸡心清洗干净,然后把每个鸡心切开成两边,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
青瓜洗干净去籽后切成薄片。
开火下油,放蒜米进去爆香,青瓜下锅加适量的盐翻炒。
翻炒至软,然后铲上碟子。
再开火下油,放鸡心进去翻炒至变色,然后加少量的水花进去。
盖上盖子小火焖3分钟左右。
打开盖子翻炒一下,青瓜回锅。
大火翻炒20秒左右就可以出锅了。
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