怎样炖狗肉吃好吃?
操作方法
焯水
将狗肉用干净的清水冲洗干净之后,还应该放到热水中焯水一遍,然后再捞出来,焯水之后可以去除狗肉的血腥味。
材料
因为狗肉的气味比较浓烈,所以要放入生姜和大蒜,如果想要将狗肉炖得骨肉分离的话,那么还可以放入一些五角。
所需时间
将狗肉和材料全部放到锅中,加入半锅的水,然后打开大门闷炖。一般需要30-60分钟才能将狗肉炖熟。如果狗肉切得比较小的话,那么只需要30分钟左右,如果狗肉较大块,那么需要1个小时左右。
翻炒
如果不是做狗肉汤的话,则在煮的时候不用放入调料,等炖熟之后将狗肉捞起来,然后放到热锅中翻炒,放入一些香料、食用盐、味精等调料品。
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