清炒棒菜的家常做法
棒菜的茎和叶都能吃。棒菜茎呈圆柱形,茎长皮厚、肉白质嫩、多汁味甜,口感特别好。棒菜的叶柄吃起来却有股淡淡的苦味,有清火作用。清炒棒菜我一般只用棒菜茎,棒菜叶可以留着做泡菜。
操作方法
(01)挑选新鲜、肉质茎更长一些的棒菜。将棒菜的茎和叶柄切开。
(02)将棒菜的肉质茎削去外皮,一定要注意将皮里的“硬骨”削干净。
(03)棒菜肉质茎清水冼净后切成薄片。
(04)起锅烧热,下油。
(05)下棒菜翻炒均匀。
(06)一直到炒出棒菜里的水份来。
(07)待棒菜汁几乎收干时,加适量盐翻炒均匀后起锅。
(08)起锅装盘。
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...