豬肝泥怎麼做給寶寶吃
豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是給寶寶補鐵,補血的最佳食品之一。
操作方法
(01)首先將豬肝切成薄片,放入碗內。倒入白醋,鹽,醃製大概10分鐘。
(02)鍋內倒入水及薑片,大火燒開後加入豬肝片。用中火煮至豬肝完全轉成白色,撈起瀝淨水分。待冷卻後,切成碎丁狀。
(03)再將其放入攪拌機內,加入清水50克,用攪拌機攪拌成泥狀。如下圖所示。將攪好的豬肝泥,用小火煮至沸騰即可。放涼即可。也可將肝泥放入碗內,加入香油,上籠蒸20~30分鐘即成。
(04)注意,要把筋剔除,不然煮不爛寶寶會哽住。不過豬肝中含有豐富的蛋白質,有助於寶寶的智力發育和身體發育哦。
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