廣式霸王花筒骨湯的做法,鮮甜美味,好吃營養,做法還很簡單
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說到煲湯,相信大家第一個想到的肯定是廣東人,廣東靚湯在國內,甚至全世界都是非常出名的!由於廣東的天氣比較溼氣,因此導致廣東人吃東西比較容易上火,身體乾燥,所以從古至今,廣東人就有煲湯煲涼茶的習慣。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道廣東人比較喜歡喝的【霸王花筒骨湯】的做法,喜歡喝湯的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:筒骨一根,霸王花幹1個,無花果乾5個,胡蘿蔔一根,生薑一塊,食鹽2茶匙,料酒2湯匙。
等所有的食材都準備好之後呢,先把筒骨清洗乾淨,然後用砍骨刀,把筒骨剁成均勻大小的小塊,也可以叫賣肉的老闆幫你剁好,剁好的筒骨冷水下鍋,再切點薑片,放2湯匙料酒去腥,大火煮開焯水。水開之後會有一些血沫,用勺子撇掉,再煮幾分鐘後撈出來,放點清水裡面把趴在上面的血沫清洗乾淨!
準備一口煲湯的砂鍋,將清洗乾淨的筒骨放到砂鍋裡面,再把胡蘿蔔清洗乾淨後切滾刀塊,霸王花和無花果清洗乾淨灰塵後,也放入鍋中,然後加入比食材多一倍的清水,蓋上蓋子,放到爐子上開始煲。大火煮開後轉成小火,煲3個小時,煲好之後再加鹽調味即可!
這樣一道營養美味,簡單又好吃的【霸王花筒骨湯】就製作完成了,喝起來清甜可口,喜歡這道靚湯的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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