豬肚包雞的正宗做法
豬肚包雞是一道營養價值高的菜餚,相傳這道菜是清朝御膳房的食補方子。接下來教大家做正宗的豬肚包雞。
操作方法
(01)用麵粉揉搓豬肚,再用水清洗。
(02)把雞塞進豬肚裡,用牙籤紮上口子。
(03)把準備好的豬肚包雞放到鍋裡,放入兩片姜,一些枸杞,倒入開水煮兩個小時。
(04)把豬肚包雞從湯裡撈出,把豬肚切成條狀,雞切成塊狀,再煮20分鐘。
(05)開鍋,加入適量的鹽,攪拌均勻,豬肚雞湯就完成了。
特別提示
豬肚有維生素及鈣、磷、鐵等營養素,氣血虛損、身體瘦弱者應該多吃
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