如何做西芹炒肉好吃?
西芹炒肉是一道大家都喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道西芹炒肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉,地瓜粉,醬油,食用油,鹽巴,味精,西芹,蒜頭,黃椒
操作方法
首先將腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。為了將腿肉切的更薄,小編建議大家先將腿肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘,再拿出來切會比較好。
然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入腿肉炸五分鐘,如下圖所示。
接著把炸好的腿肉撈出控油,如下圖所示。
然後把蒜頭切成蒜蓉,黃椒切成辣椒沫,如下圖所示。接著鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入蒜蓉和辣椒末爆香,如下圖所示。
接著把西芹切成寬約0.5cm的薄片,倒入鍋中翻炒五分鐘,如下圖所示。
然後把之前炸好的腿肉倒入鍋中翻炒三分鐘,如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的西芹炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。
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