如何做出好吃的燒茄子?
燒茄子是一道家常菜餚,主要材料為茄子、西紅柿、青椒、五花肉。茄子營養豐富,含有多種維生素和礦物質。茄子烹製方法有炒、蒸、燒、炸等等。下面我就把燒茄子的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
茄子,青椒,西紅柿,五花肉,蔥,姜,蒜,花生油,生抽等等
操作方法
茄子三個青椒兩個西紅柿一個擇洗乾淨並瀝乾水分,把茄子和青椒掰成大塊,西紅柿切成塊備好
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片,八角一顆沖洗乾淨備好。豬五花肉適量沖洗乾淨後切成厚薄均勻的肉片
熱鍋加入多一點的花生油把五花肉炒香後放入蔥花、薑片、蒜片、八角爆香,烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
倒入茄子塊翻炒均勻使茄子吃透油後放入西紅柿塊翻炒出湯汁
加入適量的鹽和蠔油調味兒,再加入少許清水蓋上鍋蓋燒製
燒製7分鐘左右還有少許湯汁時放入青椒塊翻炒均勻,炒至青椒斷生即可關火
裝入盤中開始享用舌尖上的美味吧!配上一碗米飯太香了。
特別提示
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