#美食#油炸餃子的做法
油炸餃子相信大家都有吃過,今天小編就給大家說說油炸餃子的做法。
操作方法
(01)首先,買上一些雞蛋和韭菜,將韭菜置入燒紅的油鍋裡,炒熟後放入雞蛋,在和雞蛋一起翻炒,炒制過程中要加入鹽、調料等輔料,是韭菜雞蛋入味,如圖所示
(02)接著,和灰面製作餃子皮,或者直接去超市買上半斤餃子皮,用來包餃子。
(03)將包好的餃子放入燒開的水中,不停的用筷子或者鏟子攪拌,使餃子的均勻受熱變熟即可。
(04)用平底鍋將油燒紅,然後把煮好的餃子放入平底鍋中用油煎炸,稍稍可以用力將餃子壓成平面,這樣炸出來的餃子更黃,更亮。
(05)在油炸煎的過程中,可以加入孜然等一些口味稍重的調味料,使炸好的餃子更加好吃。
(06)餃子炸好後,用小碗調製一個蘸料,包括陳醋、油潑辣子、大蒜等,這樣油炸餃子就可以蘸著吃了。
(07)方法很簡單,關鍵是油炸的時候不能分心,要有耐心,否則餃子就會炸過或炸不好的!
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