如何涼拌折耳根和萵筍絲?
夏季即將來臨,在炎熱的夏季,能喝一碗稀粥,再配上一份美味的涼拌菜,絕對是完美的搭配,既可以解暑,又能滿足自己飢餓的胃,何樂而不為呢?今天跟大家介紹一種常見的涼拌菜(涼拌折耳根和萵筍絲)的做法,希望能幫到大家。
操作方法
(01)把折耳根先掰成小段,再放入清水裡清洗兩遍,然後再重新往容器裡放入清水,加入適量的鹽,浸泡5分鐘左右。
(02)把萵筍莖去皮,用清水洗淨,然後把萵筍切成細絲狀,裝好備用。
(03)將姜蒜用清水洗乾淨,並切成細顆粒狀後裝盤備用。
(04)把浸泡好的折耳根用盤子瀝出,放在一邊備用。
(05)拿一大碗,把碗洗乾淨,然後往碗裡倒入適量的生抽醬油,把備好的姜蒜顆粒放入碗裡,並將花椒油倒入料碗裡,並用筷子攪勻拌料。
(06)然後把瀝好的折耳根倒入料碗中,用筷子將作料和折耳根和勻,然後等10分鐘左右,這樣做是為了讓折耳根充分入味、
(07)接著把備好的萵筍絲倒入料碗裡,加入白糖,用筷子把白糖和其他作料和勻,充分讓萵筍絲沾到作料,和勻後大約還需要等待10分鐘。這樣也是為了充分讓萵筍絲入味。
(08)待等待的時間到了後,用筷子嘗試味道,並根據個人喜好新增部分作料,若覺得味道比較合口味,就可以端上桌子享用啦。
特別提示
涼拌折耳根時生抽醬油要多倒點,因為折耳根不容易入味,最好是所倒的醬油半淹折耳根最好。
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裡給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿著花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
銑床的結構種類有哪些
以下為銑床的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑床:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑床。(02)(2)懸臂式銑床:銑頭裝在懸臂上的銑床,床身水平佈置,懸臂通常可沿床身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑床:主軸裝在滑枕上的銑床,床身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨著生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不群,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裡面的新增劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...