骨頭燉土豆的做法
大骨頭燉土豆味道很是鮮美,營養也非常豐富,很多人都特別喜歡吃。今天咱們聊一聊大骨頭燉土豆的做法,趕緊學習起來吧!
操作方法
大骨頭是一定要焯水的,不然會有骨頭獨有的那種腥氣,鍋裡燒開水將骨頭放進去焯水,骨頭變色撈出來浸泡冷水控幹水分。
鍋裡放點油,不用太多,用蔥薑蒜爆鍋,然後把大骨頭放進去翻炒幾下,倒上兩勺子黃豆醬,一調料勺生抽和一調料勺白糖,快速翻炒均勻。
讓大骨頭全部都沾上這些調料之後,開始往鍋里加熱水,一定要加足,中途最好不要重新加水,加足水之後大火燒開轉中火慢慢燉。
土豆切成塊,大骨頭燉一個半小時左右就好了,將土豆放進去,加點食鹽調味繼續燉,直到土豆燉熟就可以了。
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