鮮辣羊肉湯家庭做法,湯濃味鮮,天氣冷喝一口羊肉湯全身暖暖的
簡要回答
鮮辣羊肉湯是一道美味而溫暖的家常湯品,它以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉為特色,適合在寒冷的天氣裡享用。下面是一份簡單的鮮辣羊肉湯家庭做法:
材料:
- 500克羊肉塊
- 適量的薑片
- 適量的大蔥段
- 適量的花椒粒
- 適量的幹辣椒
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的香菜葉
步驟:
1. 將羊肉塊用清水浸泡30分鐘,去除血水後備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入薑片、大蔥段、花椒粒和幹辣椒,煮開後加入羊肉塊。
3. 煮沸後加入適量的料酒,撇去浮沫,然後轉小火慢燉1-2小時,直到羊肉變得酥爛。
4. 撈出燉好的羊肉塊,放入碗中備用。
5. 將湯底過濾掉雜質,倒回鍋中加熱。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整調料。
7. 將燉好的羊肉塊放入湯中再次煮沸2-3分鐘,使其入味。
8. 熄火後,撒上香菜葉作為裝飾,即可享用。
以上是簡單的鮮辣羊肉湯的家庭做法。根據個人口味,您還可以新增一些蔬菜或調料來增添風味。此道湯品不僅暖身,還富含蛋白質和營養物質,適合在寒冷的季節裡享用。
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