西蘭花伴炒肉
工具/材料
西蘭花1朵,豬肉200克,香蔥、薑蓉、蒜米適量,1勺耗油,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
薑蓉、香蔥、蒜米準備好。
豬肉切成片,加適量的鹽、薑蓉、耗油。
加生抽、料酒醃製幾分鐘。
把西蘭花切成一朵朵放到水裡泡洗。
用鍋把水煮沸。
放西蘭花進去灼2分鐘撈上籃子。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
西蘭花下鍋加適量的鹽翻炒2分鐘上碟。
再開火下油,放蒜米爆香。
然後把醃好的豬肉放進鍋裡翻炒一下。
下香蔥大火翻炒4分鐘熄火,然後鏟鋪到西蘭花面上就可以了。
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