豬肚的製作方法
豬肚是豬的內臟之一,也是我們日常食用的一種食物之一,含有豐富的蛋白質,鈣質等微量元素。今天給大家介紹一道豬肚的製作方法之爆炒豬肚。
操作方法
(01)首先取一個豬肚,用流動的清水沖洗乾淨表面,然後把豬肚中的白色物質用手扣出
(02)然後取適量的香油和醋反覆搓洗豬肚,直至把表面粘稠得物質全部洗去
(03)鍋中放入適量的水,把豬肚放入鍋中焯一遍水,煮製成七分熟之後撈出備用
(04)然後把豬肚切成絲狀備用
(05)取適量的辣椒,洗淨後切成絲狀備用,我用的紅綠辣椒,這樣賣相會比較好
(06)鍋中放入適量的油,放入姜蒜,辣椒進行炒制
(07)然後把豬肚一起放入鍋中進行翻炒調入適量的鹽,味精,生抽,少許胡椒粉,炒至均勻
(08)最後待豬肚炒至熟了之後出鍋即可
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