怎麼做白菜粉絲燉豆腐
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非常清淡的一道燉菜,粉絲超好吃,超鮮。
步驟/方法
(01)豆腐切成方丁。
(02)白菜嫩芯隨著切成大塊。
(03)將豆腐放入鍋中,煎至兩面上色。
(04)將煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
(05)另取一鍋,加入沸水,入洗過的粉絲繼續燒開。
(06)將炒軟的白菜與豆腐倒入湯鍋中,加適量鹽與粉絲同煮。
(07)加入淡味蝦仁。
(08)煮至湯白,放入香菜段、雞精出鍋即可。
特別提示
將豆腐煎一下再燉,燉出的湯汁更白。
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