紅油辣椒的家常做法
紅油辣椒是家裡經常用到的調料。吃麵條,拌冷盤,甚至炒菜時,都要用到紅油辣椒。紅油辣椒做法並不複雜,最簡單的做法是將菜籽油燒熱後,倒入辣椒麵裡晾涼。但想要得到更香味道更好的紅油辣椒,講究就多了。這裡簡單介紹下家庭製作紅油辣椒的方法。
操作方法
(01)起鍋燒熱,倒入菜籽油。
(02)在油內加入花椒、八角、山奈小火煎香。
(03)老薑洗淨切片。
(04)大蒜剝皮切片。
(05)將老薑和大蒜加入油鍋內,與其餘香料一起煎炒。
(06)直到香料煎幹後,將所有香料撈出。
(07)煎乾的香料放到搗蒜器內搗碎。
(08)將搗碎的香料末用勺子舀出來。
(09)香料末放到辣椒麵裡攪拌均勻。
(10)將晾置了一會兒的熟油倒入辣椒麵裡。
(11)將油與辣椒麵攪拌均勻,紅油辣椒就做好了。
特別提示
不能將剛煎好的熱油倒到辣椒麵裡,避免將辣椒麵燙糊。
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
如何在家裡做農藥殘留檢測
操作方法(01)首先,購買一盒農殘速測紙。將裡面的試紙和試劑拿出來。(02)然後可摘下一片菜葉,先擦去葉子表面的泥土,剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中,加入純淨水,放置2分鐘。(或者滴幾滴試劑到葉子上)(03)然後取出一張檢測試紙,撕去表面薄膜,在試紙的白色藥品上滴1~...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裡。(05)用一個碗,放入...