麵包做法有哪些
麵包是人們非常喜愛的一種主食,自制麵包既健康又美味,接下來跟著小編一起看看麵包都有哪些做法。
操作方法
麵包卷,將麵糰提前發酵好,取出來分成6等份,排氣滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,將麵糰揉成從小到大的棒狀,用擀麵杖擀成三角形,從大的那頭慢慢捲起,再繼續發酵20分鐘,烤箱預熱200°烤15分鐘。
蔥香芝士麵包,麵糰提前發酵好,分成大小一樣的小塊,擀成片,放入火腿捲起來發酵到2倍大,拿出來刷蛋液,撒上芝士碎再擠上沙拉醬,最後撒上蔥花,烤箱預熱180°烤20分鐘左右。
熱狗麵包,麵糰提前發酵,分割成大小一致的小團,滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,把小麵糰壓扁擀成長條,直接放入烤盤發酵到2倍大,表面塗蛋液,取出熱狗放中間按下去,擠上沙拉醬,放入烤箱180°烤20分鐘
豆沙麵包,麵糰提前發酵好,分割成大小一致的小麵糰,鬆弛10分鐘,然後包入豆沙餡,繼續發酵到2倍大,取出刷蛋液,放入烤箱180°烤20分鐘即可
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