番茄炒西蘭花怎麼做
西蘭花營養豐富,在蔬菜類裡面它的維生素含量可是很高的,和番茄的混搭,口味清新獨特,吃著西蘭花,還帶著點番茄酸酸的味道,相信你一定會喜歡。
操作方法
(01)鍋內燒水,水燒開後把準備好的番茄清洗一下,然後放入燒開的水中稍微燙一下撈出。
(02)番茄微微燙過後外皮很容易就去掉了,然後切掉蒂的部分,把番茄切成小塊狀。
(03)西蘭花切好成小塊後,用清水清洗乾淨,放在容器內用清水浸泡。
(04)鍋內熱油,油熱好了就把切好的番茄放進鍋中翻炒至炒出茄汁。
(05)浸泡的西蘭花撈出瀝乾水分,倒進鍋中和番茄一起翻炒。
(06)炒至西蘭花顏色變深時,加入適量蠔油翻炒均勻後入鹽調味。
(07)出鍋裝盤。已經等不及想要開吃了。
特別提示
番茄在開水中燙的時間不能過長,稍微在開水中滾一下即可,時間過長番茄的肉就會被燙化了。
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