菠蘿回鍋肉的做法
菠蘿酸甜可口,有著獨特的香味非常受大眾喜歡,今天用菠蘿搭配回鍋肉,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)菠蘿去皮切成片。
(02)豬肉要半肥瘦的,切片。
(03)薑絲、蒜米準備好。
(04)開火下油。
(05)用筷子把豬肉夾擺在鍋裡用小火煎。
(06)煎至兩面金黃色鏟上碟子。
(07)再開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。
(08)菠蘿下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
(09)下點水花,蓋上蓋子焗2分鐘左右。
(10)開啟蓋子翻炒一下鏟上碟子。
(11)再開火下油,放薑絲、蒜米進去,煎肉回鍋。
(12)加1勺生抽,1勺料酒。
(13)下3勺調好的生粉,加幾滴老抽。
(14)攪拌均勻煮20秒左右,然後鏟鋪在菠蘿面上就可以了。
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