海帶排骨湯做法及步驟
海帶排骨湯,是一道非常易做又美味的家常湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的作用。海帶含碘量極高.是體內合成甲狀腺素的主要原料.常食可令秀髮潤澤烏黑.海帶具有一定的藥用價值.因為海帶中含有大量的碘.碘是甲狀腺合成的主要物質。卡芭迪祛疤組合祛疤專家提示,多吃海帶能有效的改善疤痕體質。
操作方法
(01)將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊
(02)排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨
(03)淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成
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