蔬菜肉卷的家常做法
如果一道菜既可口又養眼,相信食用者一定會胃口大開。今天小編就向大家介紹一道既好看又好吃的家常菜——蔬菜肉卷,重點是做法還很簡單哦!
工具/材料
主要材料:豬肉糜100g、大頭菜50g
輔助材料:蔥5g、姜5g、小米辣5g
操作方法
取100g豬肉糜放在碗中,向碗中加入少許蔥、薑末,再加入半勺鹽、十三香和一勺醬油調味。
取4片大頭菜葉子,將葉子放入燒開的熱水中煮2分鐘後,撈出用冷水沖涼。
將煮好的菜葉分成兩半,鋪平後取出肉餡,放在葉子上捲成春捲狀。
所有菜葉都卷好後,將菜卷擺在盤子上。
將蒸鍋加水,水開後將裝盤的菜捲上鍋蒸,蒸10分鐘左右即可。
蒸好的蔬菜卷取出,將盤中菜卷蒸出的湯汁倒在鍋中,向鍋中加入少許鹽、雞精和小米辣,用澱粉勾芡。
將勾好芡的湯汁淋在菜捲上,再取一朵裝飾小花放在盤子中間,蔬菜肉卷就完成啦!
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