如何自制幹鍋蝦
每次去飯店都必點幹鍋蝦,現在幹鍋蝦是很多飯店的招牌菜,因其鮮美的味道深受大眾歡迎。今天教大家自制幹鍋蝦。
操作方法
(01)1.蝦洗淨剪須,然後用料酒,少許鹽和黑胡椒,醃製30分鐘
(02)2.土豆切成小細條,洋蔥切絲,芹菜切段,準備薑片和蒜瓣
(03)3.醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉
(04)4.土豆下鍋炸至金黃後撈出
(05)5.再炸蝦,炸至變紅色撈出
(06)6.鍋熱放油,放入乾紅辣椒,薑片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋蔥翻炒,淋少許生抽
(07)7.倒入炸好的蝦和土豆,翻炒均勻,適量加些鹽起鍋即可
特別提示
愛吃辣的還可以出鍋前放些辣醬
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