家常醃黃瓜怎麼做?
你知道家常醃黃瓜怎麼做嗎?一起來看看吧
操作方法
準備好適量黃瓜和辣椒、蒜,用清水洗淨這些食材控水,用刀把辣椒切開去籽,黃瓜去掉兩頭,都切好待用。
把黃瓜切條了,放入適量食鹽殺水,然後把黃瓜辣椒放在通風的地方,晾晒兩天,等食材表面沒有水份就可以了。
炒鍋放適量油,放入花椒、八角薑片炒香,加入適量白糖、香醋和醬油,煮開後放涼待用。
準備一個無油無水的容器,把晾好的黃瓜辣椒放進容器中,加入煮好放涼的湯汁,加入適量白酒封口,湯汁必須末過食材,這樣家常醃黃瓜就做好了,到時候隨吃隨取。
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