紅燒麵筋的做法
操作方法
(01)紅燒麵筋1.胡蘿蔔洗淨,切成小薄片。小香菇洗淨,去蒂,瀝乾水分。2.鍋中燒開水,先放入鮮青豆煮5分鐘,撈出瀝乾。再將麵筋泡放入開水鍋中,加蓋煮3分鐘,麵筋泡變軟後撈出,用冷水沖洗去大部分的油脂,充分瀝乾。3.大火先燒熱幹炒鍋,再放入涼油,將蔥末炒出香味後放香菇和胡蘿蔔片煸炒1分鐘,調入醬油、白砂糖和少許熱水,大火燒開。放入瀝乾的麵筋泡,改中火燉煮10分鐘。4.待湯汁濃厚後,放入煮熟的青豆炒勻。改大火,湯汁基本收幹後淋入香油即可。小貼士1.麵筋泡又叫油麵筋,投入滾水鍋之前可以在上面戳一個洞,麵筋泡就更容易變軟了。2.用剩下的麵筋泡應在陰涼通風處存放,如果溫度過高或暴露在太陽直射下,很容易出蛤喇味,這是油炸類食品變質的跡象。
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裡哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裡還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
正宗蔥花千層餅的做法
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層餅的魔力,做為吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...