茄子辣椒炒西紅柿
下面小編分享一道茄子辣椒炒西紅柿,這道菜非常下飯,做法也非常簡單。
工具/材料
茄子、辣椒、西紅柿、大蒜、生抽、鹽、糖
操作方法
先把茄子洗淨切成滾刀塊。
然後把辣椒和西紅柿也洗淨切塊,再把大蒜切成細末備用。
鍋內放入適量色拉油(茄子吃油,所以要比平常多放一點),油溫7成熱時放入蒜末爆鍋,爆出香味後放入茄子炒制,待茄子稍軟後放入辣椒和西紅柿,加入一碗水燉煮。
燉煮的過程中放入適量鹽和糖、生抽,待茄子和辣椒熟透軟爛就可以出鍋裝盤了。
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