怎樣做酸甜味的炸地瓜塊?
地瓜是我們生活中常見的食物,地瓜含有豐富的粗纖維,可以預防便祕,地瓜的做法比較多,酸甜味的地瓜小朋友們更加喜歡,今天小編想要和大家分享的是怎樣做酸甜味的炸地瓜塊?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
地瓜適量,麵粉適量,糯米粉適量,白砂糖適量,番茄醬適量,生菜適量。
操作方法
準備一個新鮮的地瓜,將地瓜洗淨後,用削皮刀削去外皮,再用刀切成大塊兒,放入盤中備用。
放入一勺澱粉,兩勺麵粉,再加入一勺白砂糖,按照這種比例和的麵糊比較容易炸制。
加入適量清水,攪拌成麵糊,讓紅薯塊均勻的沾上一層面糊,注意把握一下面糊的稀稠度,要比酸奶再稠一些。
鍋中燒熱油,油溫五成熱,將紅薯塊分散下入油鍋中,小火慢煎。
煎至外表金黃酥脆,這個時候可以用漏勺將紅薯撈出,瀝油控幹。
將瀝過油的紅薯塊放入盤中,這個時候已經可以聞到香甜的紅薯味兒了,喜歡酸甜口味的,可以繼續下面步驟。
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