這麼熱夏天適合吃哪些冷盤
簡要回答
天氣比較炎熱,適合吃的冷盤是比較多的,而常見的冷盤有松花蛋豆腐,涼拌萵筍,涼拌菠菜等等。其實在做涼拌菜的時候,建議選擇應季的蔬菜。其次要適當的吃涼拌的菜,雖然涼拌菜雖然美味可口,解暑納涼,但不太適合吃太多。
其中涼拌菠菜是比較好做,一般將菠菜清洗乾淨以後,切成小段,之後起鍋燒水。在水燒開以後,放入一勺鹽少許的油,再放入胡蘿蔔和菠菜焯水,一般過生即可。
此時我們可以開始調味,比如在碗裡面放入蒜末,紅椒,再加入適量的鹽,白糖,陳醋,生抽,香油等等。
將焯完水的胡蘿蔔和菠菜撈出以後,過涼水,放到一邊,瀝乾水分以後,直接放到大碗中。在倒入試先調好的湯汁,攪拌均勻以後就可以裝盤。不得不說,這樣一道美味可口的涼拌菠菜就製作完成了。
雖然說涼拌菠菜美味可口,但是吃涼拌菠菜時需要適量。另外菠菜也有對應的適應人群,不是所有的小夥伴都適合吃,因此小夥伴面對涼拌菠菜要慎重。
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